浜台の茶園

　木津川堤防の右岸の内側、浜台の地に茶園が広がっています。久御山町佐山の茶業家が経営するてん茶園（抹茶）ですが、300年を経た古木もあるといわれるほどで古い歴史を誇っています。
　芽生えの時期、4月上旬になると、茶園では覆い掛けが始まります。茶の芽の成長にあわせて新芽を柔らかく保つためコモ（編み目の荒いむしろ）を茶の木の上に掛けます。

　4月下旬になると、茶葉の光沢を保つため、さらに藁を敷きつめ完全に日光を遮ってしまいます。すばらしい色つやに成長した葉は八十八夜頃に摘み取られ、宇治地方でも上位といわれる香り豊かなてん茶（抹茶）に仕上げられます。